Fabrikë moderne e standarteve të larta Europiane

• 
• 
• 
• 
• 
• 

Një art i vjeter brënda një shtëpie moderne! Fabrika jonë ndodhet në një vënd piktoresk vetëm pak km larg qytetit të Gjirokastrës. E njohur për aplikimin e teknologjisë më të re në Europë, produktet e Gjirofarmës janë duke rrëmbyer vendin e parë në tregun vendas.Pasi qumështi i freskët grumbullohet nga fermerët, i nënshtrohet një kontrolli të rreptë laboratorik i cili jo vetëm përcakton cilësinë e qumështit, por shmang edhe rrezikun e sëmundjeve të ndryshme.

Cilësi nuk do të thotë vetëm shije dhe gastronomi por edhe kontroll i garantuar. Pasterizimi dhe filtrimi është një nga momentet më të rëndësishme gjatë procesit të prodhimit të djathit. Ngrohja e qumështit në një temperaturë specifike gjatë një periudhë të caktuar kohe ndihmon në shkatërimin e bakterjeve të dëmshme.